Crema de calabaza

La calabaza, algo que no puede faltar nunca en tu cocina. La que utilizo para hacer esta riquísima crema es la Butternut, la que solemos encontrar por aquí en invierno y tiene forma de pera enorme. También está muy rica asada, en ensaladas, con lentejas, con garbanzos, en repostería...Vamos, que se nota que la practico [...]

Albóndigas en salsa

Ingredientes 1kg carne de ternera picada2 huevos enteros grandes1 rebanada de pan de molde, sin los bordes, mojada en un poco de leche y escurrida o 1 cucharada de pan rallado. Prefiero lo primero, como a George Clooney.2 cucharadas de manzanilla. Nada de usar vino blanco de tetrabrik...1 diente de ajo muy muy picadoSal y [...]